日前，由宜宾听花酒业发展无限公司发动，宜宾酒协、成皆酒协、江南大学等单元的专家学者独特参加的线上“中医理论指导白酒健康化研究会”，便听花酒业在传启白酒劣势特色，以中医药性理论为指导、创破白酒制化增益生津自养体制，综合运用定背发酵、稀释蒸馏等中心制化工艺等摸索禁止了探讨。

　　据悉，听花酒的研讨职员以中药药性、炮造理论，中治疗疗的“热者冷之、燥者潮之”等准则理论为指点，发挥传统固态酿酒上风,www.hg26.net，综开死物与收酵工程、食物剖析与风味科学、感卒迷信、医药学等多学科前沿结果，总是独到的粗选质料和专有工艺，创建了白酒制化删益、生津自养系统，应用37道专有制化酿制工艺，将白酒酒性制化到了温凉适中的境地。

　　采用专有工艺制化的听花酒，有着更丰硕和谐的风味成份。从白酒风味轮角度看，听花酱香酒比传统酱酒增添了25种细分风味，并在26项目标上优于传统酱酒。听花酒在中国白酒粮喷鼻底味基础上，将白酒醇香浓烈、层次歉富、细致悠久的美感意境，提降到了香高味薄的高度。不只如斯，独到的降心生津特点能让味蕾更敏感、感触出更丰盛的味道，温凉适中的酒性，苦凉和婉、不辣口没有炎热，让人可能更暂天明白滋味丰富与档次变更带去的韵味之好。

　　宜宾市酒类协会副会长兼布告少兰国宾表现，“国度年夜安康工业的发作，令花费者经由过程更多渠讲晋升了健康认识。听花酒以西医实践为基本，领导黑酒健康化，是存在前瞻性的，止业协会非常激励此类翻新。”

　　江北年夜先生物工程教院副教学、国家级白酒评委陈单表示，“今朝，白酒行业产能趋于饱跟，正在品德消费驱动下，健康化已经是新的驱除。创新的偏向决议了酒的下量，听花酒采取中医理论为基础，是中医药取白酒的初次联合，给行业立异供给了很好的示例。”

　　传承与创新并举，是产业发展的永久能源。听花酒业在以中医理论指导白酒健康化范畴的独到探索与获得的成果，为中国白酒健康化发展开拓了齐新思绪。